Figues au jambon et mozzarella
Idéal pour débuter un apéritif ou en entrée, ces petites bouchées se dégustent sans modération. Elle peuvent aussi constituer un plat léger avec une salade.
- Parts: 4
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 1 min
- Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Entrée | Minceur | Apéritif light
- Cuisine: Française
| Figues | 8 |
| Jambon de Parme | 4 tranches |
| Feuilles de menthe | 4 |
| Boules de mozzarella | 2 |
| Citron | 1 |
| Gousse d'ail | 1 |
| Huile d'olive | 4 cuillères à soupe |
| Sel, poivre |
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Préparation de la recette : figues au jambon et mozzarella
- Lavez et essuyez les figues. Coupez-les en tranches fines.
- Coupez les boules de mozzarella en 3.
- Répartissez les tranches de figues, de mozzarella et de jambon de Parme en les intercalant.
- Pour la vinaigrette, pressez le citron. Épluchez l'ail, écrasez-le et mélangez-le au jus de citron. Ajoutez l'huile d'olive, salez, poivrez et mélangez le tout.
- Versez la vinaigrette sur les assiettes de figues au jambon et mozzarella et parsemez de brins de menthe ciselés.
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