Brioche roulée au chocolat
Si vous êtes à la recherche d'une idée gourmande pour le goûter ou le petit déjeuner, c'est la recette qu'il vous faut !
- Parts: 4
- Préparation: 30 min
- Cuisson: 25 min
- Catégorie: Dessert | Pain brioches viennoiserie | Vidéos
- Cuisine: Française
| Farine | 300 g |
| Pâte à tartiner au chocolat | 200 g |
| Pépites de chocolat | 50 g |
| Beurre mou | 40 g |
| Sucre | 40 g |
| Lait | 12.5 cl |
| Jaunes d'oeufs | 3 |
| Levure de boulanger | 1 sachet |
| Sel |
Vidéo de la recette :
Préparation de la recette : brioche roulée au chocolat
- Mélangez la levure et le lait tiède dans un bol et laissez reposer 10 minutes. Versez le mélange dans la cuve d'un robot muni du crochet. Ajoutez la farine, 2 jaunes d'œufs, le sucre, le sel et le beurre. Mettez en route le robot et pétrissez 3 minutes.
- Récupérez la pâte puis repliez-la plusieurs fois sur elle-même. Étalez-la au rouleau en formant un grand rectangle. Taillez-le en 8 bandes. Tartinez chacune d'elles de pâte à tartiner. Roulez-les sur elles-mêmes. Disposez-les dans un moule à cake en serrant bien. Laissez-les lever 1h30 à 2 heures dans un endroit tiède.
- Préchauffez le four à 180°C. Badigeonnez le dessus de la brioche du dernier jaune d'œuf. Parsemez de pépites de chocolat. Enfournez la brioche roulée au chocolat pour 25 à 30 minutes.
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