Fenouil au citron
Parce qu'on ne pense pas à consommer ce légume cru et en salade, voici une recette très simple, qui sera appréciée en apéritif ou en entrée. A préparer la veille.
- Parts: 4
- Préparation: 5 min
- Cuisson: 1 min
- Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Entrée | Minceur | Cuisine végétarienne | Apéritif végétarien | Crudités
- Cuisine: Française
| Fenouil | 2 bulbes |
| Citrons jaunes | 2 |
| Sel |
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Préparation de la recette : fenouil au citron
- Rincez les bulbes de fenouil, séchez-les puis coupez-les en fines tranches. Déposez-les dans un plat creux et saupoudrez de sel.
- Coupez les citrons en deux et pressez leur jus. Arrosez le fenouil de jus de citron et laissez macérer toute la nuit.
- Servez ce fenouil au citron en entrée ou en apéritif, accompagné de quelques bouquets de chou-fleur, de bâtonnets de carottes ou de radis.
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