Fattouche

1. Préchauffez le four à thermostat 5 (150°C).
2. Lavez la menthe et le persil avant de les effeuiller.
3. Nettoyez les salades sucrines, essorez-les, puis découpez-les en lanières. Taillez les tomates cerise en deux, les concombres non épluchés en demi-rondelles, puis les cébettes et les radis en rondelles.
4. Coupez les petits pains en carrés de 2 cm de côté avec des ciseaux. Séparez ensuite les deux faces de chaque carré, placez-les dans un plat allant au four, puis enfournez pendant 10 minutes.
5. Mélangez ensuite les morceaux de pain avec le sumac et l’huile d’olive.
6. Dans un saladier, déposez le pain et les autres ingrédients, mélangez, arrosez de vinaigre, assaisonnez avec du sel, puis servez le fattouche.

Auteur: Mady