Fattouche

Name: Fattouche
Prep time: 30 min
Cook time: 1 min
Total time: 31 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Libanaise
Ingredients: 250 g Tomates cerises; 15 cl Huile d’olive; 5 cl Vinaigre de vin rouge; 4 Cébettes; 2 Salades sucrines; 2 Petits concombres; 2 Petits pains libanais; ½ botte Radis; 1 cuillère à soupe Sumac; 1 bouquet Menthe; 1 bouquet Persil; Sel

Transportez vos convives au Liban le temps d’un repas grâce à cette délicieuse salade. Gourmande et savoureuse, elle est facile à préparer et se prépare en un rien de temps.

Parts: 6
Préparation: 30 min
Cuisson: 1 min
Catégorie: Entrée | Salade
Cuisine: Libanaise

Ingrédients

Tomates cerises	250 g
Huile d’olive	15 cl
Vinaigre de vin rouge	5 cl
Cébettes	4
Salades sucrines	2
Petits concombres	2
Petits pains libanais	2
Radis	½ botte
Sumac	1 cuillère à soupe
Menthe	1 bouquet
Persil	1 bouquet
Sel

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Préparation de la recette : fattouche

Préchauffez le four à thermostat 5 (150°C).
Lavez la menthe et le persil avant de les effeuiller.
Nettoyez les salades sucrines, essorez-les, puis découpez-les en lanières. Taillez les tomates cerise en deux, les concombres non épluchés en demi-rondelles, puis les cébettes et les radis en rondelles.
Coupez les petits pains en carrés de 2 cm de côté avec des ciseaux. Séparez ensuite les deux faces de chaque carré, placez-les dans un plat allant au four, puis enfournez pendant 10 minutes.
Mélangez ensuite les morceaux de pain avec le sumac et l’huile d’olive.
Dans un saladier, déposez le pain et les autres ingrédients, mélangez, arrosez de vinaigre, assaisonnez avec du sel, puis servez le fattouche.