Falafels au cumin

Name: Falafels au cumin
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: libanaise
Ingredients: 500 g Pois chiches en conserve; 1 Oignon rouge; 1 Gousse d'ail; 1 poignée Persil plat; 1 cuillère à café Cumin; 4 cuillères à soupe Huile; Sel, poivre

Voici une spécialité levantine à faire découvrir à vos invités lors de vos apéros. Faciles à préparer, les falafels sont également délicieux !

Parts: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 10 min
Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Apéritif végétarien
Cuisine: libanaise

Ingrédients

Pois chiches en conserve	500 g
Oignon rouge	1
Gousse d'ail	1
Persil plat	1 poignée
Cumin	1 cuillère à café
Huile	4 cuillères à soupe
Sel, poivre

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Préparation de la recette : falafels au cumin

A l'aide d'un robot, mixez les pois chiches pour obtenir une purée. Ajoutez l’oignon rouge émincé, l’ail haché, le cumin et le persil ciselé. Salez et poivrez. Mixez à nouveau et réservez au frais pendant 30 minutes.
Sortez ensuite la pâte du réfrigérateur et confectionnez des boulettes à la main.
Dans une poêle, chauffez l’huile et faites-y frire les boulettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Servez bien chaud.