Falafels au cumin

Falafels au cumin

Voici une spécialité levantine à faire découvrir à vos invités lors de vos apéros. Faciles à préparer, les falafels sont également délicieux !

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Ingrédients

  • Pois chiches en conserve500 g
  • Oignon rouge1
  • Gousse d'ail1
  • Persil plat1 poignée
  • Cumin1 cuillère à café
  • Huile4 cuillères à soupe
  • Sel, poivre

Préparation de la recette : falafels au cumin

  1. A l'aide d'un robot, mixez les pois chiches pour obtenir une purée. Ajoutez l’oignon rouge émincé, l’ail haché, le cumin et le persil ciselé. Salez et poivrez. Mixez à nouveau et réservez au frais pendant 30 minutes.
  2. Sortez ensuite la pâte du réfrigérateur et confectionnez des boulettes à la main.
  3. Dans une poêle, chauffez l’huile et faites-y frire les boulettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
  4. Servez bien chaud.

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