Falafels au cumin
Voici une spécialité levantine à faire découvrir à vos invités lors de vos apéros. Faciles à préparer, les falafels sont également délicieux !
- Parts: 4
- Préparation: 20 min
- Cuisson: 10 min
- Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Apéritif végétarien
- Cuisine: libanaise
| Pois chiches en conserve | 500 g |
| Oignon rouge | 1 |
| Gousse d'ail | 1 |
| Persil plat | 1 poignée |
| Cumin | 1 cuillère à café |
| Huile | 4 cuillères à soupe |
| Sel, poivre |
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Préparation de la recette : falafels au cumin
- A l'aide d'un robot, mixez les pois chiches pour obtenir une purée. Ajoutez l’oignon rouge émincé, l’ail haché, le cumin et le persil ciselé. Salez et poivrez. Mixez à nouveau et réservez au frais pendant 30 minutes.
- Sortez ensuite la pâte du réfrigérateur et confectionnez des boulettes à la main.
- Dans une poêle, chauffez l’huile et faites-y frire les boulettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Servez bien chaud.
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