Boulettes de pois chiches vegan

Boulettes de pois chiches vegan

Ingrédients

  • Pois chiches250g
  • Oignon1
  • Crème de soja5 cl
  • Huile d'olive4 cuillères à soupe
  • Maïzena3 cuillères à soupe
  • Paprika1 cuillère à soupe
  • Persil plat6 brins
  • Ail2 gousses
  • Cumin1 cuillère à café
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Pelez et émincez l'oignon. Epluchez et hachez l'ail. Dans une poêle, versez une cuillère à soupe d'huile d'olive puis faites revenir l'oignon et l'ail pendant 1 minute.
  2. Egouttez les pois chiches, mixez-les avec la crème de soja et versez le mélange dans un saladier. Ajoutez l'oignon, l'ail, le cumin, le paprika, le persil ciselé, la Maïzena, le sel et le poivre. Mélangez bien puis formez des petites boulettes.
  3. Faites chauffer le reste d'huile d'olive dans une poêle et faites dorer les boulettes de pois chiches sur chaque face. Servez aussitôt.