🍗 Escalopes de poulet panées croustillantes

1. Aplatissez légèrement les escalopes de poulet à l’aide d’un attendrisseur ou du dos d’un couteau.

2. Assaisonnez les escalopes avec le sel, le poivre, le paprika et l’ail en poudre.

3. Battez les œufs dans une assiette creuse.

4. Disposez la farine dans une assiette et la chapelure dans une autre.

5. Passez chaque escalope successivement dans la farine, puis dans les œufs battus, et enfin dans la chapelure en appuyant légèrement.

6. Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen.

7. Faites dorer les escalopes environ 5 minutes de chaque côté jusqu’à obtenir une belle coloration dorée.

8. Égouttez sur du papier absorbant et parsemez de persil avant de servir.

Auteur: Myriam