Epaule d'agneau à la cocotte

Name: Epaule d'agneau à la cocotte
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 Epaule d'agneau; 3 Tomates; 2 Oignons jaunes; 1 petite conserve Champignons; 1 bouquet Thym; quelques brins Persil; Huile d'olive; Sel, poivre

Un classique de la cuisine française, idéal pour les repas en famille le week-end. À servir avec des pommes de terre ou des légumes.

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 90 min
Catégorie: Plat Principal
Cuisine: française

Ingrédients

Epaule d'agneau	1
Tomates	3
Oignons jaunes	2
Champignons	1 petite conserve
Thym	1 bouquet
Persil	quelques brins
Huile d'olive
Sel, poivre

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Préparation de la recette : epaule d'agneau à la cocotte

Dans une grande cocotte, versez copieusement de l'huile d'olive et faites chauffer.
Déposez l'épaule d'agneau, saisissez-la de chaque côté.
Pelez et émincez les oignons, lavez les tomates et découpez-les en dés.
Mettez les oignons, les tomates, les champignons dans la cocotte avec l'épaule d'agneau. Salez, poivrez et ajoutez le thym et le persil.
Couvrez avec 40 cl d'eau et laissez mijoter pendant 1 h 30 en surveillant.
Servez et dégustez bien chaud.