Dutch baby pancakes au citron

Name: Dutch baby pancakes au citron
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12 parts
Cuisine: canadienne
Ingredients: 120 g Farine; 20 g Beurre; 15 cl Lait; 2 Oeufs; 2 Citrons; 2 cuillères à soupe Sucre; 1 cuillère à café Levure; 1 poignée Myrtilles; 1 pincée Sel; Sirop d'érable

Retrouvez cette recette pour un petit déjeuner ou un goûter délicieux, original et citronné. Simple et rapide à préparer, il plaira aux enfants comme aux grands.

Parts: 12
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min
Catégorie: Dessert
Cuisine: canadienne

Ingrédients

Farine	120 g
Beurre	20 g
Lait	15 cl
Oeufs	2
Citrons	2
Sucre	2 cuillères à soupe
Levure	1 cuillère à café
Myrtilles	1 poignée
Sel	1 pincée
Sirop d'érable

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Préparation de la recette : dutch baby pancakes au citron

Dans un récipient, cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs. Fouettez les jaunes avec le lait, la farine, le sel et la levure. Ajoutez le sucre et fouettez de façon à obtenir une pâte homogène. Pressez un citron et ajoutez le jus à la pâte. Mélangez de nouveau.
Dans un bol, montez les blancs en neige et ajoutez-les au mélange précédent. Laissez poser 30 minutes.
Graissez une poêle avec un peu de beurre et faites chauffer. Versez une petite louche de pâte et laissez cuire. Une fois sèche sur le dessus, retournez-la le faites cuire 1 minute sur l'autre face.
Coupez des petits quartiers de citron pour pouvoir arroser vos pancakes, ajoutez quelques myrtilles pour décorer les dutch baby pancakes au citron et dégustez-les tièdes.