Curry de poulet aux carottes

Name: Curry de poulet aux carottes
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 350 g Blancs de poulet; 400 g Riz; 5 Carottes; 250 ml Lait de coco; 1 Oignon; 4 cuillères à soupe Coriandre ciselée; 1 cuillère à soupe Concentré de tomate; 1 cuillère à soupe Curry; 1 cuillère à soupe Huile; Sel, poivre; Gros sel

Offrez-vous une évasion culinaire, le temps d’un repas, en savourant ce curry de poulet aux carottes. Parfumé, onctueux et riche en saveurs, ce plat fera le bonheur des adeptes de mets épicés.

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 30 min
Catégorie: Plat Principal
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Blancs de poulet	350 g
Riz	400 g
Carottes	5
Lait de coco	250 ml
Oignon	1
Coriandre ciselée	4 cuillères à soupe
Concentré de tomate	1 cuillère à soupe
Curry	1 cuillère à soupe
Huile	1 cuillère à soupe
Sel, poivre
Gros sel

Planche à découper

Couteau

Éplucheur

Sauteuse

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : curry de poulet aux carottes

Émincez les blancs de poulet, pelez et découpez finement les carottes en rondelles ou en lamelles, puis épluchez et ciselez l’oignon.
Chauffez l’huile dans une cocotte. Faites revenir les ingrédients précédents pendant 5 minutes, à feu moyen. Salez et poivrez à votre convenance, puis saupoudrez de curry. Mélangez.
Ajoutez par la suite le concentré de tomates et le lait de coco. Mélangez à nouveau. Laissez cuire à feu doux et à couvert pendant 20 minutes. Rectifiez l'assaisonnement si besoin.
Pendant ce temps, faites cuire le riz dans un grand volume d'eau bouillante salée, puis égouttez-le.
Servez le riz, puis ajoutez sur le poulet la coriandre ciselée. Dégustez aussitôt le curry de poulet aux carottes.