Curry de poisson à l'indienne

Name: Curry de poisson à l'indienne
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: indienne
Ingredients: 800 g Cabillaud; 240 ml Lait de coco; 2 gousses Ail; 1 Oignon; 2 cuillères à soupe Curry; 2 cuillères à soupe Huile de tournesol; 2 cuillères à café Paprika; 2 brins Coriandre; Sel, poivre

Un plat de poisson indien savoureux, rapidement préparé que l’on accompagne d’un riz basmati

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min
Catégorie: Plat Principal
Cuisine: indienne

Ingrédients
Ustensiles

Cabillaud	800 g
Lait de coco	240 ml
Ail	2 gousses
Oignon	1
Curry	2 cuillères à soupe
Huile de tournesol	2 cuillères à soupe
Paprika	2 cuillères à café
Coriandre	2 brins
Sel, poivre

Couteau

Sauteuse

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : curry de poisson à l'indienne

Coupez le cabillaud en gros morceaux. Pelez et hachez l’ail et l’oignon.
Chauffez l’huile dans une sauteuse et faites revenir doucement l’ail et l’oignon quelques secondes. Saupoudrez de curry et de paprika, mélangez et laissez doucement chauffer 1 minute.
Versez le lait de coco puis portez à ébullition. Salez et poivrez.
Baissez à feu moyen, couvrez la sauteuse et laissez cuire 5 minutes. Déposez délicatement les morceaux de poisson dans la sauce. Poursuivez la cuisson 10 minutes à couvert, en retournant les morceaux de cabillaud de temps en temps.
Rincez et ciselez la coriandre et parsemez-en le plat avant de servir.