Curry de crevettes au lait de coco
Une recette facile de plat épicé avec des crevettes, un délice qui vous fera voyager.
- Parts: 4
- Préparation: 20 min
- Cuisson: 10 min
- Catégorie: Plat Principal | Crevettes
- Cuisine: thaïlandaise
| Crevettes cuites | 600 g |
| Lait de coco | 800 ml |
| Tomates pelées | 4 |
| Oignon | 2 |
| Ail | 4 gousses |
| Piment rouge séché | 1 |
| Gingembre moulu | 2 cuillères à café |
| Piment en poudre | 2 cuillères à café |
| Curcuma | 2 cuillères à café |
| Cumin | 2 cuillères à café |
| Coriandre | 1 cuillère à soupe |
| Huile d'olive | |
| Sel |
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Préparation de la recette : curry de crevettes au lait de coco
- Faites chauffer l'huile dans une sauteuse, ajoutez les oignons, et laissez revenir 5 minutes en remuant.
- Ajoutez le gingembre, le piment séché, la poudre de piment, le curcuma, la coriandre et le cumin.
- Mouillez avec 2 cuillères à soupe d'eau et faites revenir le mélange d'épices pendant 2 minutes en remuant pour ne pas que ça accroche.
- Ajoutez les tomates pelées en morceaux, 50 ml d'eau, laissez réduire 5 minutes. Ajoutez le lait de coco, salez et mélangez.
- Ajoutez les crevettes, laissez cuire jusqu'à l'obtention d'un curry onctueux. Servez ce curry de crevettes au lait de coco bien chaud avec du riz.
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Commentaires
30/06/2016 à 08:03
23/01/2016 à 15:35
21/01/2016 à 21:48
30/12/2015 à 10:55
12/07/2015 à 23:37