Curry de crevettes au lait de coco

Curry de crevettes au lait de coco
  • Parts: 4
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 10 min
  • Catégorie: Plat Principal

Ingrédients

  • Crevettes cuites600 g
  • Lait de coco800 ml
  • Tomates pelées4
  • Oignon2
  • Gousses d'ail4
  • Piment rouge séché1
  • Gingembre moulu2 cuillères à café
  • Piment en poudre2 cuillères à café
  • Curcuma2 cuillères à café
  • Cumin2 cuillères à café
  • Coriandre1 cuillère à soupe
  • Huile d'olive
  • Sel

Préparation :

  1. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse, ajoutez les oignons, et laissez revenir 5 minutes en remuant.
  2. Ajoutez le gingembre, le piment séché, la poudre de piment, le curcuma, la coriandre et le cumin.
  3. Mouillez avec 2 cuillères à soupe d'eau et faites revenir le mélange d'épices pendant 2 minutes en remuant pour ne pas que ça accroche.
  4. Ajoutez les tomates pelées en morceaux, 50 ml d'eau, laissez réduire 5 minutes. Ajoutez le lait de coco, salez et mélangez.
  5. Ajoutez les crevettes, laissez cuire jusqu'à l'obtention d'un curry onctueux. Servez ce curry de crevettes au lait de coco bien chaud avec du riz.

 

 

Commentaires

Cuisine plurielle III | Pearltrees
30/06/2016 à 08:03
[…] Curry de crevettes au lait de coco | Mes recettes faciles. […]
Kiss the cook | Pearltrees
23/01/2016 à 15:35
[…] Incorporer a farine tamisée. Verser le mélange dans des moules individuels beurrés. Enfourner pour 8 à 10 minutes. Vous pouvez les accompagnés d’une crème anglaise recette ici, d’une boule de glace à la vanille ou simplement, saupoudré de sucre glace. La réussite de ces fondant nécessite une cuisson parfaite, ces fondants au chocolat doivent être croquants en surface, moelleux dedans et coulants à cœur. Frites de panais - Notée 4/5 par les internautes. Curry de crevettes au lait de coco | Mes recettes faciles. […]
Iuciana
21/01/2016 à 21:48
Simplement délicieux, facile et ça change des crevettes ordinaires !
danielle
30/12/2015 à 10:55
c'est un delice !!!!!!!!!!!!
Danielle
12/07/2015 à 23:37
Un vrai délice, on m'en redemande encore et encore