Curry de pois chiches à l'indienne

Name: Curry de pois chiches à l'indienne
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: méditerranéen, indien
Ingredients: 100 g Pois chiches cuits; 100 g Tomate; 70 g Riz; 20 cl Eau; 1/4 Oignon rouge; 1/4 Ail; 2 cuillères à soupe Lait de coco; 1 cuillère à café Curry en poudre; 1/2 cuillère à café Cumin; 1/2 cuillère à café Gingembre en poudre

Un délicieux plat en sauce riche en saveurs indiennes, à base de pois chiches, simple et rapide à préparer pour vos repas du weekend en famille ou entre amis.

Parts: 4
Préparation: 5 min
Cuisson: 15 min
Catégorie: Plat Principal | Cuisine végétarienne | Plat végétarien
Cuisine: méditerranéen, indien

Ingrédients
Ustensiles

Pois chiches cuits	100 g
Tomate	100 g
Riz	70 g
Eau	20 cl
Oignon rouge	1/4
Ail	1/4
Lait de coco	2 cuillères à soupe
Curry en poudre	1 cuillère à café
Cumin	1/2 cuillère à café
Gingembre en poudre	1/2 cuillère à café

Casserole

Planche à découper

Couteau

Éplucheur

Spatule

Passoire

Cocotte

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : curry de pois chiches à l'indienne

Faites bouillir une casserole d'eau salée et faites cuire le riz comme indiqué sur l'emballage. Egouttez et réservez.
Epluchez et émincez finement l'oignon.
Faites chauffer un peu d'huile dans une sauteuse et faites revenir l'oignon quelques instants. Epluchez et râpez l'ail, puis ajoutez le curry, le gingembre et le cumin. Mélangez. Faites revenir pendant 5 minutes.
Ajoutez la chair à tomate, le lait de coco, l'eau, et les pois chiches préalablement égouttés. Salez, poivrez et mélangez. Couvrez et faites cuire pendant 10 minutes à feu moyen.
Servez le riz et le curry dans 4 assiettes de service.
Dégustez le curry de pois chiches à l'indienne bien chaud.