Cupcakes au Thermomix
Envie de préparer un goûter gourmand et savoureux ? Craquez pour ces cupcakes au Thermomix qui feront certainement fondre les petits comme les grands. Voici la recette !
| Farine | 200 g |
| Mascarpone | 200 g |
| Lait demi-écrémé | 150 g |
| Sucre en poudre | 150 g |
| Œufs | 2 |
| Beurre | 80 g |
| Cacao non sucré | 50 g |
| Pâte à tartiner au chocolat | 3 cuillères à soupe |
| Sucre glace | 2 cuillères à soupe |
| Levure chimique | 1 sachet |
| Extrait de vanille | 1 cuillère à café |
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Préparation de la recette : cupcakes au thermomix
- Commencez par préparer le glaçage. Pour cela, mélangez le mascarpone, la pâte à tartiner et le sucre glace dans un saladier. Transvasez dans une poche à douille, puis réservez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
- Poursuivez avec la préparation de la pâte à cupcake. Préchauffez le four à 180°C.
- Faites fondre le beurre au bain-marie et laissez revenir à température ambiante.
- Mettez le sucre et les œufs dans le bol du Thermomix. Mélangez pendant 2 minutes sur vitesse 4. Incorporez le beurre fondu et mélangez à nouveau pendant 20 secondes, sur vitesse 4.
- Ajoutez ensuite le lait, l’extrait de vanille, la farine, le cacao et la levure chimique. Mélangez pendant 30 secondes sur vitesse 5. Répartissez la pâte dans les empreintes d’un moule à muffins agrémentées de caissettes à cupcakes. Enfournez pour 18 minutes de cuisson.
- Laissez refroidir les gâteaux avant de pocher le glaçage. Servez aussitôt les cupcakes au Thermomix.
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