Tarte sucrée au potiron

Name: Tarte sucrée au potiron
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 rouleau Pâte brisée; 250 ml Crème fraîche; 200 g Potiron; 1 Orange; 2 Œufs; 100 g Sucre; 1 cuillère à café Cannelle en poudre

Que ce soit à l’heure du goûter ou pour le dessert, cette tarte sucrée au potiron fera l’unanimité auprès de toute la famille. Exquise, cette tarte gourmande d’automne est hyper facile à préparer.

Parts: 6
Préparation: 30 min
Cuisson: 25 min
Catégorie: Dessert | Tarte
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Pâte brisée	1 rouleau
Crème fraîche	250 ml
Potiron	200 g
Orange	1
Œufs	2
Sucre	100 g
Cannelle en poudre	1 cuillère à café

Casserole

Moule à tarte

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : tarte sucrée au potiron

Pressez le jus d’orange dans une casserole. Ajoutez le potiron pelé et coupé en cubes. Saupoudrez de 50 g de sucre avant d’ajouter de l’eau à hauteur des cubes de potiron.
Mettez à cuire à feu doux en remuant de temps en temps jusqu’à l'évaporation complète du liquide et légère caramélisation du potiron. Laissez tiédir avant de mixer pour en faire une purée fine.
Préchauffez le four à 210°C.
Déroulez la pâte brisée et garnissez-en un moule graissé. Piquez le fond avec une fourchette.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez le reste de sucre et la cannelle en poudre. Incorporez la purée de potiron et mélangez. Versez cette préparation dans le fond de tarte. Enfournez pour une cuisson d’environ 25 minutes.
Démoulez la tarte sucrée au potiron, puis laissez refroidir sur une grille avant de déguster.