Cuisse de dinde aux poivrons

Name: Cuisse de dinde aux poivrons
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Cuisine française
Ingredients: 1 Cuisse de dinde; 6 Pommes de terre (grosses); 2 Oignons; 1 Poivron vert; 1 Poivron rouge; 250 ml Bouillon de volaille; 60 g Moutarde; 15 ml Huile; 3 feuilles Laurier; Sel, poivre

Cuisse de dinde badigeonnée de moutarde cuite sur un lit de poivrons et pommes de terre

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 60 min
Catégorie: Plat Principal
Cuisine: Cuisine française

Ingrédients

Cuisse de dinde	1
Pommes de terre (grosses)	6
Oignons	2
Poivron vert	1
Poivron rouge	1
Bouillon de volaille	250 ml
Moutarde	60 g
Huile	15 ml
Laurier	3 feuilles
Sel, poivre

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Préparation de la recette : cuisse de dinde aux poivrons

Versez un filet d'huile dans un plat allant au four.
Émincez les poivrons et les oignons, disposez-les dans le plat. Préchauffez le four à 220°C.
Pelez les pommes de terre, coupez-les en rondelles, disposez-les sur les poivrons. Salez et poivrez les légumes.
Badigeonnez la cuisse de dinde de moutarde.
Posez-la sur le lit de légumes. Ajoutez le laurier et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Versez la moitié du bouillon dessus et enfournez à 220°C pendant 30 minutes. Retournez ensuite la cuisse de dinde, versez le reste du bouillon dessus et poursuivez la cuisson 30 minutes. Servez bien chaud.