Croûte aux champignons de Paris à la crème

Name: Croûte aux champignons de Paris à la crème
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 500 g Champignons de Paris; 20 cl Crème fraîche liquide; 1 Gros oignon; 6 Toasts de pain grillé; ½ verre Vin blanc sec; ½ botte Persil frisé frais; 1 noix Beurre; Sel, poivre

Pour un plat mariant simplicité et gourmandise, optez pour cette croûte aux champignons de Paris à la crème. Rapide et facile à préparer, elle est tout aussi délicieuse.

Parts: 6
Préparation: 10 min
Cuisson: 30 min
Catégorie: Plat Principal
Cuisine: française

Ingrédients

Champignons de Paris	500 g
Crème fraîche liquide	20 cl
Gros oignon	1
Toasts de pain grillé	6
Vin blanc sec	½ verre
Persil frisé frais	½ botte
Beurre	1 noix
Sel, poivre

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Préparation de la recette : croûte aux champignons de paris à la crème

Commencez par laver les champignons de Paris et enlevez les pieds terreux avant de les découper en quatre.
Épluchez et hachez finement l’oignon. Rincez le persil frisé et épongez-le avec du papier absorbant. Ciselez-le finement.
Déposez une noix de beurre dans une poêle et mettez à fondre sur feu moyen. Faites-y revenir les champignons pendant 10 minutes.
Enlevez la totalité de l’eau, et ajoutez l’oignon haché à la préparation. Laissez cuire pendant 10 minutes environ, en mélangeant régulièrement.
Arrosez le tout de vin blanc sec et de crème fraîche. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre convenance, et parsemez de persil haché.
Mélangez et laissez mijoter à petit feu pendant 10 minutes. Entre-temps, faites chauffer les toasts de pain grillé au grille-pain.
Une fois les champignons cuits, déposez-les sur les toasts de pain et servez aussitôt.