Courgettes farcies au bœuf haché, tomates et bacon

Préparation de la recette : courgettes farcies au bœuf haché, tomates et bacon

1. Préchauffez le four à 220°C.
2. Découpez les courgettes en deux, et creusez chaque partie pour récupérer la chair.
3. Déposez une partie de la chair de courgette dans le bol du mixeur, avec les steaks hachés et la moitié de la pulpe de tomates. Mixez le tout.
4. Transvasez la préparation dans un saladier, et ajoutez le bacon. Mélangez bien. Garnissez ensuite les moitiés de courgette avec la farce, avant de les déposer dans un plat allant au four graissé.
5. Versez la moitié de la pulpe de tomates dans le fond du plat et faites cuire les courgettes au four pendant 30 minutes. Au bout de ce délai, baissez la température du four à 200°C. Poursuivez la cuisson pendant 10 minutes.
6. Sortez le plat du four, et parsemez les courgettes de gruyère râpé. Remettez au four le temps que le fromage fonde. Servez aussitôt.