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Croquettes de courgette au fromage

Croquettes de courgette au fromage

Voici un petit plat qui sera à déguster sans modération et à préparer avec la compagnie des enfants ! Une bonne façon de manger des légumes ! Avec les doigts !

Ingrédients

  • Farine 150 g
  • Ricotta 100 g
  • Parmesan 30 g
  • Chapelure 5 cuillères à soupe
  • Oeufs 2
  • Courgette 1
  • Thym 2 branches
  • Huile
  • Sel, Poivre

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Préparation de la recette : croquettes de courgette au fromage

  1. Lavez la courgette, séchez-la puis râpez-la.
  2. Dans un saladier, fouettez 1 œuf en omelette puis ajouter 130 g de farine, le parmesan, la ricotta, le thym effeuillé et enfin, la courgette râpée. Mélangez.
  3. Dans 3 bols, versez 20 g de farine dans le premier, cassez le second œuf dans le deuxième et versez la chapelure dans le troisième.
  4. Formez des boulettes avec les mains, avec la pâte courgette-ricotta, aplatissez-les légèrement et panez-les successivement en trempant dans la farine, l’œuf battu puis la chapelure.
  5. Faites chauffer un fond d'huile dans une poêle et faites dorer les croquettes environ 2 minutes par face. Une fois terminé, déposez-les sur du papier absorbant. Laissez tiédir les croquettes de courgette au fromage avant de servir. Dégustez.

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-7 kg en 1 mois sans régime

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