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Croque-monsieur au saumon et au Boursin

Croque-monsieur au saumon et au Boursin

Le croque-monsieur au saumon et au Boursin, un grand classique de la cuisine à la saveur originale pour un repas sur le pouce !

  • Parts: 4
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 10 min
  • Catégorie: Plat Principal
  • Cuisine: française
Courgettes 2
Boursin 120 g
Pousses d'épinards 50 g
Beurre 40 g
Lait 10 cl
Pain de mie complet 8 tranches
Saumon fumé 4 grandes tranches
Farine 1 cuillère à soupe
Aneth quelques brins
Menthe quelques brins
Ustensiles utilisés dans cette recette

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : croque-monsieur au saumon et au boursin

  1. Lavez et émincez les courgettes. Rincez et égouttez les pousses d'épinards.
  2. Faites revenir les épinards et les courgettes dans une sauteuse avec 10 g de beurre.
  3. Lavez et hachez l'aneth et la menthe.
  4. Faites fondre 20 g de beurre dans une casserole. Retirez la casserole du feu, ajoutez la farine et mélangez. Remettez la casserole sur le feu et versez peu à peu le lait en mélangeant jusqu'à ce que la sauce épaississe. Ajoutez le Boursin et mélangez jusqu'à obtenir une crème homogène.
  5. Beurrez 4 tranches de pain. Disposez sur chaque tranche un peu de légumes et une tranche de saumon. Nappez de sauce au Boursin.
  6. Posez sur chaque croque-monsieur une tranche de pain. Faites cuire dans un appareil à croque-monsieur.

  

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