Croque-monsieur au saumon et au Boursin

Name: Croque-monsieur au saumon et au Boursin
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 2 Courgettes; 120 g Boursin; 50 g Pousses d'épinards; 40 g Beurre; 10 cl Lait; 8 tranches Pain de mie complet; 4 grandes tranches Saumon fumé; 1 cuillère à soupe Farine; quelques brins Aneth; quelques brins Menthe

Le croque-monsieur au saumon et au Boursin, un grand classique de la cuisine à la saveur originale pour un repas sur le pouce !

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min
Catégorie: Plat Principal | Croque-monsieur
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Courgettes	2
Boursin	120 g
Pousses d'épinards	50 g
Beurre	40 g
Lait	10 cl
Pain de mie complet	8 tranches
Saumon fumé	4 grandes tranches
Farine	1 cuillère à soupe
Aneth	quelques brins
Menthe	quelques brins

Casserole

Poêle

Couteau

Balance

Ustensiles utilisés dans cette recette

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : croque-monsieur au saumon et au boursin

Lavez et émincez les courgettes. Rincez et égouttez les pousses d'épinards.
Faites revenir les épinards et les courgettes dans une sauteuse avec 10 g de beurre.
Lavez et hachez l'aneth et la menthe.
Faites fondre 20 g de beurre dans une casserole. Retirez la casserole du feu, ajoutez la farine et mélangez. Remettez la casserole sur le feu et versez peu à peu le lait en mélangeant jusqu'à ce que la sauce épaississe. Ajoutez le Boursin et mélangez jusqu'à obtenir une crème homogène.
Beurrez 4 tranches de pain. Disposez sur chaque tranche un peu de légumes et une tranche de saumon. Nappez de sauce au Boursin.
Posez sur chaque croque-monsieur une tranche de pain. Faites cuire dans un appareil à croque-monsieur.