Crevettes sauce piquante au wok

Crevettes sauce piquante au wok
  • Parts: 4
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 10 min
  • Catégorie: Plat Principal

Ingrédients

  • Crevette crues400 g
  • Carottes2
  • Poivron rouge50 g
  • Sauce soja2 cl
  • Fécule de maïs2 cuillères à soupe
  • Bouillon de légumes15 cl
  • Nuoc nam1 cuillère à café
  • Purée de piment1 cuillère à soupe
  • Huile2 cuillères à soupe

Préparation :

  1. Pelez et coupez les carottes en lamelles fines. Décortiquez les crevettes en laissant la queue. Détaillez le poivron en petits dés.
  2. Faites chauffer l'huile dans le wok et faites revenir les carottes et le poivron pendant 3 minutes en remuant bien. Ajoutez ensuite les crevettes et laissez cuire 2 minutes supplémentaires. Versez la sauce soja et le nuoc nam.
  3. Délayez la fécule de maïs et le piment avec le bouillon de légumes. Arrosez ensuite les crevettes avec la préparation. Montez le tout à ébullition et servez aussitôt.