Crevettes sautées au vin blanc

Name: Crevettes sautées au vin blanc
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 500 ml Fumet de poisson; 50 ml Vin blanc; 40 g Beurre; 28 Grosses crevettes; 2 Echalotes; 2 cuillères à soupe Crème fraîche; 1 cuillère à soupe Graines de fenouil; Sel, poivre

Pour la Saint-Valentin, une recette de crevettes ultra rapide et délicieuses à déguster en amoureux. Une recette qui vous fera passer un agréable repas.

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min
Catégorie: Plat Principal | Crevettes
Cuisine: Française

Ingrédients

Fumet de poisson	500 ml
Vin blanc	50 ml
Beurre	40 g
Grosses crevettes	28
Echalotes	2
Crème fraîche	2 cuillères à soupe
Graines de fenouil	1 cuillère à soupe
Sel, poivre

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Préparation de la recette : crevettes sautées au vin blanc

Hachez finement les échalotes et concassez grossièrement le fenouil. Faites chauffer le fumet de poisson dans une casserole.
Décortiquez si nécessaire les crevettes et faites les sauter à la poêle dans le beurre fondu une minute.
Ajoutez les échalotes, le fenouil, du sel et du poivre dans la poêle et faites-les revenir avec les crevettes 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'elles deviennent roses. Déglacez avec le vin blanc.
Après évaporation du liquide, ajoutez le fumet de poisson et la crème fraîche et chauffez le tout. Servez les crevettes sautées au vin blanc puis dégustez les bien chaudes.