Crêpes à la farine de châtaigne

Name: Crêpes à la farine de châtaigne
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 1 l Lait; 250 g Farine de blé; 250 g Farine de châtaigne; 3 Œufs; 70 g Beurre fondu; 2 cuillères à soupe Rhum ambré (facultatif); 1 pincée Sel

Gourmandes et très parfumées, ces crêpes à la farine de châtaigne sont parfaites avec un peu de miel, de la confiture ou de la pâte à tartiner au chocolat. Testez sans tarder cette recette pour changer des crêpes classiques.

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min
Catégorie: Dessert | Crêpes
Cuisine: Française

Ingrédients
Ustensiles

Lait	1 l
Farine de blé	250 g
Farine de châtaigne	250 g
Œufs	3
Beurre fondu	70 g
Rhum ambré (facultatif)	2 cuillères à soupe
Sel	1 pincée

Saladier

Louche

Poêle à crêpe

Fouet

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : crêpes à la farine de châtaigne

Pour commencer, mélangez la farine de blé et la farine de châtaigne dans un saladier.
Ajoutez un peu de lait avant d’incorporer les œufs un par un, une pincée de sel ainsi que le beurre fondu, puis mélangez.
Versez ensuite graduellement le lait restant, puis le rhum ambré, tout en mélangeant avec un fouet jusqu’à obtention d’une préparation homogène.
Chauffez la crêpière à feu vif. Versez-y une louche de pâte à crêpe. Faites dorer pendant 2 minutes sur chaque face.
Poursuivez jusqu’à ce qu’il ne reste plus de pâte.
Servez aussitôt les crêpes à la farine de châtaigne.