Crème renversée

Name: Crème renversée
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 5 parts
Cuisine: française
Ingredients: 500 ml lait; 75 g sucre; 3 oeufs; 2 sachets sucre vanillé; 15 morceaux sucre

Une recette inratable de crème renversée pour un dessert qui fait partie des grands classiques

Parts: 5
Préparation: 10 min
Cuisson: 40 min
Catégorie: Dessert | Flan
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

lait	500 ml
sucre	75 g
oeufs	3
sucre vanillé	2 sachets
sucre	15 morceaux

Casserole

Moule à manqué

Balance

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : crème renversée

Mettez les morceaux de sucre avec un peu d'eau dans une casserole et faites chauffer jusqu'à obtenir un caramel.
Versez le caramel dans le moule.
Mettez dans une casserole le lait, le sucre et le sucre vanillé puis portez à ébullition.
Battez les œufs en omelette.
Versez doucement le lait en mélangeant.
Retirez les petites bulles à la surface à l'aide d'une écumoire.
Versez la préparation dans le moule.
Mettez le moule au bain-marie et enfournez environ 40 minutes à 150°C.
Laissez refroidir la crème renversée avant de déguster.