Crème dessert au chocolat

Name: Crème dessert au chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 1 min
Total time: 16 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 200 g Chocolat noir à 65 %; 20 cl Lait; 20 cl Crème liquide 30%

Pour le plus grand plaisir des enfants et des plus grands, voici une onctueuse recette de crème dessert au chocolat faite maison. Elle est parfaite pour un moment de douceur en dessert ou au goûter.

Parts: 6
Préparation: 15 min
Cuisson: 1 min
Catégorie: Dessert | Crèmes dessert
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Chocolat noir à 65 %	200 g
Lait	20 cl
Crème liquide 30%	20 cl

Casserole

Spatule

Fouet

Mixeur plongeant

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : crème dessert au chocolat

Faites fondre le chocolat dans une casserole au bain-marie.
Versez le lait et la crème dans une autre petite casserole et faites-les chauffer jusqu'à ébullition.
Versez en trois fois, progressivement, le mélange lait chaud/crème sur le chocolat fondu.
Mélangez afin d'obtenir un mélange lisse et onctueux, jusqu'à ce que tout le lait soit versé.
Mixez quelques instants avec un mixeur pour la rendre bien crémeuse.
Versez la crème au chocolat dans des ramequins ou des verrines et réservez au frais minimum 6 heures avant de servir. Dégustez la crème dessert au chocolat.