Crème de myrtilles

Name: Crème de myrtilles
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 250 g Myrtilles; 80 g Sucre en poudre; 40 g Beurre; 3 Oeufs; 1 Baton de cannelle; 1 cuillère à soupe Extrait de vanille liquide; 1/2 Citron

5/5

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Une délicieuse crème de myrtilles à déguster telle quelle ou en garniture d'un gâteau.

40 min
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Dessert | Crèmes dessert
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Française

Ingrédients

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Préparation de la recette : crème de myrtilles

Préparation : 20 min | Cuisson : 20 min | Temps total : 40 min

Lavez les myrtilles et déposez-les dans une casserole à fond épais. Ajoutez l'extrait de vanille et la cannelle. Faites chauffer 10 minutes.
Faites fondre le beurre. Pressez le jus du demi citron.
Dans un saladier, fouettez les œufs, ajoutez le beurre fondu, le sucre et le jus de citron. Versez sur les myrtilles. Laissez cuire 10 minutes à feu moyen afin que le mélange épaississe.
Versez la crème de myrtilles dans un bocal en verre. Laissez refroidir et réservez au frais. La crème de myrtilles se conserve une semaine au réfrigérateur.