Crème de myrtilles

Crème de myrtilles

Une délicieuse crème de myrtilles à déguster telle quelle ou en garniture d'un gâteau.

  • Parts: 6
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 20 min
  • Catégorie: Dessert | Crèmes dessert
  • Cuisine: Française
  • Cuisto: Anne Leblon

Ingrédients

  • Myrtilles 250 g
  • Sucre en poudre 80 g
  • Beurre 40 g
  • Oeufs 3
  • Baton de cannelle 1
  • Extrait de vanille liquide 1 cuillère à soupe
  • Citron 1/2

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Préparation de la recette : crème de myrtilles

  1. Lavez les myrtilles et déposez-les dans une casserole à fond épais. Ajoutez l'extrait de vanille et la cannelle. Faites chauffer 10 minutes.
  2. Faites fondre le beurre. Pressez le jus du demi citron.
  3. Dans un saladier, fouettez les œufs, ajoutez le beurre fondu, le sucre et le jus de citron. Versez sur les myrtilles. Laissez cuire 10 minutes à feu moyen afin que le mélange épaississe.
  4. Versez la crème de myrtilles dans un bocal en verre. Laissez refroidir et réservez au frais. La crème de myrtilles se conserve une semaine au réfrigérateur.

 

 

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