Gaspacho de fraises au champagne

Name: Gaspacho de fraises au champagne
Prep time: 10 min
Cook time: 1 min
Total time: 11 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 200 g Fraises des bois; 30 cl Champagne rosé; 24 Fraises; 12 feuilles Menthe

Voici un dessert avec des fruits frais de saison, original et classe à la fois pour vos réceptions. Une variante est possible avec des framboises au lieu des fraises des bois.

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 1 min
Catégorie: Dessert
Cuisine: Française

Ingrédients

Fraises des bois	200 g
Champagne rosé	30 cl
Fraises	24
Menthe	12 feuilles

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Préparation de la recette : gaspacho de fraises au champagne

Équeutez, lavez et coupez les fraises en morceaux.
Mixez-les avec le champagne bien frais.
Répartissez le gaspacho dans des coupelles creuses.
Rincez et séchez les feuilles de menthe. Ajoutez les fraises des bois et la menthe pour décorer.
Servez et dégustez le gaspacho de fraises au champagne immédiatement.