Crème de carottes au gingembre

Name: Crème de carottes au gingembre
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 700 g Carottes; 60 cl Bouillon de légumes; 20 cl Crème fouettée; 1 cuillère à café Gingembre frais; 1 cuillère à soupe Beurre; 1 Citron; 1 Echalote; Sel, poivre

Cette purée de carottes au gingembre qui accompagne à merveille une viande grillée ou du poisson. Simple, mais délicieuse, elle régalera aussi bien les enfants que les adultes.

Parts: 4
Préparation: 30 min
Cuisson: 30 min
Catégorie: Accompagnement | Cuisine végétarienne | Purée
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Carottes	700 g
Bouillon de légumes	60 cl
Crème fouettée	20 cl
Gingembre frais	1 cuillère à café
Beurre	1 cuillère à soupe
Citron	1
Echalote	1
Sel, poivre

Couteau

Cocotte

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : crème de carottes au gingembre

Faites sauter les carottes et les échalotes hachées dans du beurre chaud, puis ajoutez le bouillon et laissez cuire à couvert.
Mixez la soupe, ajoutez ensuite le gingembre, le zeste, le jus de citron et la crème fouettée, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
Servez la crème de carottes au gingembre.