Crème de carottes au gingembre

Name: Crème de carottes au gingembre
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 700 g Carottes; 60 cl Bouillon de légumes; 20 cl Crème fouettée; 1 cuillère à café Gingembre frais; 1 cuillère à soupe Beurre; 1 Citron; 1 Echalote; Sel, poivre

5/5

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Cette purée de carottes au gingembre qui accompagne à merveille une viande grillée ou du poisson. Simple, mais délicieuse, elle régalera aussi bien les enfants que les adultes.

60 min
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Accompagnement | Cuisine végétarienne | Purée
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française

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Préparation de la recette : crème de carottes au gingembre

Préparation : 30 min | Cuisson : 30 min | Temps total : 60 min

Faites sauter les carottes et les échalotes hachées dans du beurre chaud, puis ajoutez le bouillon et laissez cuire à couvert.
Mixez la soupe, ajoutez ensuite le gingembre, le zeste, le jus de citron et la crème fouettée, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
Servez la crème de carottes au gingembre.