Purée de rutabaga à l'orange

Name: Purée de rutabaga à l'orange
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 parts
Cuisine: française
Ingredients: 4 Carottes; 1 Rutabaga; 2 cuillères à soupe Sucre brun; 2 cuillères à soupe Jus d'orange; 1 cuillère à soupe Beurre; Noix de muscade; Persil; Sel, poivre

La recette de purée de rutabaga à l'orange est un mélange délicieux de saveurs sucrées et légèrement acidulées.

Parts: 8
Préparation: 30 min
Catégorie: Accompagnement | Purée
Cuisine: française

Ingrédients

Carottes	4
Rutabaga	1
Sucre brun	2 cuillères à soupe
Jus d'orange	2 cuillères à soupe
Beurre	1 cuillère à soupe
Noix de muscade
Persil
Sel, poivre

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Préparation de la recette : purée de rutabaga à l'orange

Pelez le rutabaga et les carottes, coupez les en morceaux.
Faites cuire séparément dans de l'eau bouillante jusqu'à tendreté, puis égouttez.
Écrasez-les séparément avec un presse-purée ou au robot.
Mélangez les carottes, le rutabaga, le sucre, le jus d'orange, le beurre, la noix de muscade, le sel et le poivre.
Ajoutez du persil haché, si vous le souhaitez.
Servez la purée de rutabaga à l'orange.