Crème brulée aux poires et vanille

Name: Crème brulée aux poires et vanille
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 50 cl Crème liquide entière; 5 Jaunes d’œuf; 1 Poire; 50 g Sucre; 4 cuillères à soupe Cassonade; 1 gousse Vanille

Envie d’un dessert gourmand et réconfortant ? Craquez pour cette crème brûlée aux poires et à la vanille. Une recette facile à préparer et vraiment goûteuse !

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 50 min
Catégorie: Dessert | Crèmes brûlées
Cuisine: Française

Ingrédients

Crème liquide entière	50 cl
Jaunes d’œuf	5
Poire	1
Sucre	50 g
Cassonade	4 cuillères à soupe
Vanille	1 gousse

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Préparation de la recette : crème brulée aux poires et vanille

Préchauffez le four à 120°C.
Faites bouillir la crème dans une casserole. Hors du feu, ajoutez la gousse de vanille fendue dans le sens de la longueur. Laissez ensuite infuser pendant 5 à 10 minutes.
Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œuf avec le sucre. Versez ensuite la crème chaude sans la gousse de vanille.
Rincez et découpez la poire en lamelles. Répartissez-les dans des ramequins individuels. Recouvrez de crème avant de faire cuire au four pendant environ 50 minutes.
Réservez ensuite au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Au bout de ce délai, saupoudrez de cassonade, faites caraméliser au chalumeau, puis dégustez votre crème brulée aux poires et vanille.