🍮🔥 Crème brûlée à la vanille facile

1. Préchauffez le four à 160 °C.

2. Versez la crème dans une casserole, fendez la gousse de vanille, grattez les graines et ajoutez-les à la crème avec la gousse, puis faites chauffer sans faire bouillir.

3. Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

4. Retirez la gousse de vanille et versez la crème chaude progressivement sur les jaunes en mélangeant doucement.

5. Répartissez la préparation dans des ramequins.

6. Placez-les dans un plat, versez de l’eau chaude à mi-hauteur et enfournez pour 35 minutes.

7. Laissez refroidir, réfrigérez au moins 2 heures, puis saupoudrez de cassonade et caramélisez au chalumeau juste avant de servir.

Auteur: Myriam