Crème brûlée
3,9/5
Retrouvez la recette de ce dessert traditionnel français : une crème onctueuse à la vanille et sa couche de sucre caramélisée croquante sur le dessus !
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35 min
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Dessert
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Crèmes brûlées
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française
Ingrédients
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Préparation de la recette : crème brûlée
Préparation :
10 min
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Cuisson :
25 min
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Temps total :
35 min
- Préchauffez le four à 100°C.
- Fendez la gousse de vanille et grattez-la avec la pointe d'un couteau pour récupérer les graines.
- Fouettez le sucre avec les jaunes d’œufs jusqu’à ce que le ménage blanchisse. Ajoutez le lait, la crème liquide et les graines de vanille.
- Mettez la préparation à cuire dans des ramequins au four pendant 40 à 50 minutes en surveillant la cuisson.
- Une fois les crèmes brûlées refroidies, saupoudrez-les de cassonade et caramélisez-les avec un chalumeau. Servez aussitôt.
Auteur: Kamariya
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