Couscous express au curcuma et aux herbes

Name: Couscous express au curcuma et aux herbes
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients: 500 g Couscous fin ou moyen; une dizaine de brins Persil; une dizaine de brins Menthe; une dizaine de brins Coriandre fraîche; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; 1 / 2 cuillère à café Curcuma en poudre; 50 g Beurre; 1 pincée Sel, poivre

Une délicieuse recette de couscous épicé au curcuma et aux herbes ultra rapide et simple à cuisiner.

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 8 min
Catégorie: Accompagnement
Cuisine: Méditerranéenne
Cuisto: Hélène

Ingrédients

Couscous fin ou moyen 500 g
Persil une dizaine de brins
Menthe une dizaine de brins
Coriandre fraîche une dizaine de brins
Huile d'olive 1 cuillère à soupe
Curcuma en poudre 1 / 2 cuillère à café
Beurre 50 g
Sel, poivre 1 pincée

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Préparation de la recette : couscous express au curcuma et aux herbes

Portez un demi litre d'eau à ébullition. Faites chauffer l'huile et la moitié du beurre dans une grande casserole.
Ajoutez le curcuma, poivrez et mélangez une minute. Ajoutez le couscous et mélangez à nouveau une minute. Versez l'eau et salez.
Mettez un couvercle et faites cuire à feu très doux 5 minutes en mélangeant régulièrement.
Rincez les herbes et ciselez-les.
Émiettez le couscous pour l'aérer. Ajoutez le reste de beurre et les herbes puis mélangez.

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