Couscous express au curcuma et aux herbes
Une délicieuse recette de couscous épicé au curcuma et aux herbes ultra rapide et simple à cuisiner.
- Parts: 4
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 8 min
- Catégorie: Plat Principal | Accompagnement | Couscous
- Cuisine: Méditerranéenne
| Couscous fin ou moyen | 500 g |
| Persil | une dizaine de brins |
| Menthe | une dizaine de brins |
| Coriandre fraîche | une dizaine de brins |
| Huile d'olive | 1 cuillère à soupe |
| Curcuma en poudre | 1 / 2 cuillère à café |
| Beurre | 50 g |
| Sel, poivre | 1 pincée |
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Préparation de la recette : couscous express au curcuma et aux herbes
- Portez un demi litre d'eau à ébullition. Faites chauffer l'huile et la moitié du beurre dans une grande casserole.
- Ajoutez le curcuma, poivrez et mélangez une minute. Ajoutez le couscous et mélangez à nouveau une minute. Versez l'eau et salez.
- Mettez un couvercle et faites cuire à feu très doux 5 minutes en mélangeant régulièrement.
- Rincez les herbes et ciselez-les.
- Émiettez le couscous pour l'aérer. Ajoutez le reste de beurre et les herbes puis mélangez.
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