🥒 Courgettes gratinées au fromage

Les courgettes gratinées au fromage sont une recette simple, savoureuse et idéale pour accompagner de nombreux plats. Fondantes à l’intérieur et légèrement gratinées sur le dessus, elles offrent un délicieux mélange de textures et de saveurs. Faciles à préparer, elles sont parfaites pour un repas rapide et gourmand.

1. Préchauffez votre four à 180°C.

2. Lavez les courgettes.

3. Coupez les courgettes en rondelles épaisses.

4. Déposez les rondelles de courgettes sur une plaque recouverte de papier cuisson.

5. Écrasez la gousse d’ail.

6. Mélangez la crème fraîche avec l’ail, le sel, le poivre et les herbes de Provence.

7. Déposez une petite quantité de crème sur chaque rondelle de courgette.

8. Parsemez le fromage râpé sur les courgettes.

9. Arrosez légèrement avec l’huile d’olive.

10. Enfournez pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que le fromage soit bien doré.

11. Ajoutez le persil avant de servir.

Variantes

1. Remplacez le fromage râpé par du parmesan pour une saveur plus intense.

2. Ajoutez quelques morceaux de tomate sur les courgettes.

3. Incorporez un peu de chapelure pour une texture plus croustillante.

4. Ajoutez des lardons pour une version plus gourmande.

FAQ

Peut-on préparer cette recette à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les courgettes avant cuisson et les enfourner au moment de servir.

Quel fromage utiliser pour le gratin ?
L’emmental, le comté ou la mozzarella fonctionnent très bien.

Comment éviter que les courgettes rendent trop d’eau ?
Vous pouvez les saler légèrement et les laisser reposer quelques minutes avant cuisson.

Peut-on cuire les courgettes à la poêle ?
Oui, elles peuvent être légèrement dorées à la poêle avant d’être gratinées au four.

Auteur: Myriam