🍖 Côtelettes d’agneau grillées au citron

Les côtelettes d’agneau grillées au citron sont un plat savoureux et élégant, parfait pour un repas convivial. La viande tendre et légèrement grillée se marie parfaitement avec la fraîcheur du citron et des herbes aromatiques. Facile à préparer, cette recette met en valeur toute la richesse de l’agneau.

1. Pressez le citron pour récupérer le jus.

2. Épluchez et hachez les gousses d’ail.

3. Déposez les côtelettes d’agneau dans un plat.

4. Ajoutez l’huile d’olive sur la viande.

5. Ajoutez l’ail haché.

6. Versez le jus de citron.

7. Ajoutez le romarin, le sel et le poivre.

8. Mélangez pour bien enrober la viande.

9. Laissez mariner pendant environ 15 minutes.

10. Faites chauffer une poêle grill ou un barbecue.

11. Faites cuire les côtelettes pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté.

12. Servez immédiatement avec des quartiers de citron.

Variantes

1. Ajoutez un peu de thym pour renforcer les arômes.

2. Remplacez le romarin par de la menthe fraîche.

3. Ajoutez une pincée de paprika pour une touche épicée.

4. Servez avec une sauce au yaourt et à l’ail.

FAQ

Comment obtenir des côtelettes bien tendres ?
Il est conseillé de ne pas trop cuire la viande et de la laisser reposer quelques minutes après cuisson.

Peut-on cuire les côtelettes au four ?
Oui, elles peuvent être cuites au four à 200°C pendant environ 12 minutes.

Peut-on préparer la marinade à l’avance ?
Oui, la viande peut mariner jusqu’à 2 heures au réfrigérateur.

Avec quoi accompagner ce plat ?
Des légumes grillés, des pommes de terre rôties ou une salade fraîche.

Auteur: Myriam