🥩🌮 Côtelettes d’agneau grillées façon orientale

Les côtelettes d’agneau grillées sont savoureuses et parfumées, surtout lorsqu’elles sont marinées aux épices et servies avec du pain plat et des légumes grillés. Un plat convivial et généreux.

1. Mélangez l’huile, l’ail haché, les épices et le jus de citron.

2. Salez et poivrez.

3. Badigeonnez les côtelettes de cette marinade.

4. Laissez reposer au frais 1 heure.

5. Faites chauffer une poêle ou un grill.

6. Faites cuire les côtelettes 3 à 4 minutes par face selon l’épaisseur.

7. Laissez reposer 5 minutes hors du feu.

8. Servez sur du pain plat avec les légumes grillés et des rondelles d’oignon rouge.

🌟 Variantes

• Ajoutez du yaourt et de la menthe pour une sauce fraîche.
• Remplacez les épices par du ras el hanout.
• Servez avec une salade de concombre au citron.
• Ajoutez une pointe de piment pour plus de caractère.

❓ FAQ

Comment obtenir une viande tendre ?
Ne la faites pas trop cuire et laissez-la reposer après cuisson.

Peut-on les cuire au barbecue ?
Oui, c’est même idéal pour un goût fumé.

Quel accompagnement choisir ?
Semoule, salade fraîche ou légumes grillés.

Auteur: Myriam