Ratatouille à l'indienne
Avec une touche indienne, cette ratatouille accompagne un curry de viande ou une volaille rôtie.
- Parts: 4
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 20 min
- Catégorie: Accompagnement | Cuisine végétarienne
- Cuisine: Cuisine indienne
| Tomates pelées | 300 g |
| Courgettes | 2 |
| Aubergines | 2 |
| Poivron vert | 1 |
| Huile d'olive | 3 cuillères à soupe |
| Piment | 1 pincée |
| Ail | 3 gousses |
| Cumin en poudre | 1 cuillère à café |
| Garam massala | 1 cuillère à café |
| Curcuma | 1/2 cuillère à café |
| Coriandre fraiche | 10 brins |
| Sel, poivre |
Le top des recettes en vidéo
Préparation de la recette : ratatouille à l'indienne
- Lavez les courgettes et les aubergines, détaillez-les en dés. Lavez et épépinez le poivron, coupez-le en lanières. Pelez et émincez ail et oignon. Chauffez l'huile dans une sauteuse.
- Faites revenir courgettes, aubergines, poivron, oignon et ail 5 minutes. Ajoutez le curcuma, le cumin, le garam massala et le piment. Salez, poivrez. Baissez le feu et laissez cuire de nouveau 5 minutes.
- Ajoutez les tomates pelées et laissez mijoter à couvert 10 minutes.
- Saupoudrez de coriandre fraiche avant de servir votre ratatouille à l'indienne. Dégustez.
Perdez jusqu'à 7 kg en 1 mois
Votre bilan minceur gratuit
Inscrivez-vous pour télécharger la fiche recette
Connectez-vous pour laisser un commentaire
Vous aimerez aussi
