Confiture nectarines menthe

Name: Confiture nectarines menthe
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 kg Nectarines; 750 g Sucre; 15 feuilles Feuilles de menthe fraîche; 1 Citron

Voici une excellente recette de confiture avec fruit de saison et son petit goût frais, légèrement relevé, avec ses feuilles de menthes. À préparer la veille.

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min
Catégorie: Dessert | Sauce | Confiture
Cuisine: française

Ingrédients

Nectarines	1 kg
Sucre	750 g
Feuilles de menthe fraîche	15 feuilles
Citron	1

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Préparation de la recette : confiture nectarines menthe

Pelez et dénoyautez les nectarines. Rincez et ciselez les feuilles de menthe.
Pressez le citron et réservez le jus. Coupez les nectarines en dés, puis mettez-les dans une casserole. Ajoutez le sucre, la menthe et le jus du citron. Mélangez et laissez macérer durant une nuit (ou 12 heures).
Portez le mélange à ébullition une fois le temps écoulé et faites cuire 20 minutes en remuant régulièrement avec une cuillère en bois.
Versez la confiture dans des pots stérilisés, retournez-les et laissez refroidir.
Dégustez avec une bonne tartine grillée au goûter, accompagné d'un thé.