Concombre au yaourt

Préparation de la recette : concombre au yaourt

1. La première étape consiste à laver le concombre, puis à l’éplucher. Conservez la peau s’il s’agit d’un légume bio. Découpez-le ensuite en fines rondelles.
2. Pressez le citron pour récupérer le jus.
3. Délayer le yaourt avec le jus de citron dans un récipient creux. Ajoutez l’huile d’olive et l’aneth ciselé. Assaisonnez ensuite avec du sel et du poivre, puis mélangez soigneusement.
4. Incorporez les rondelles de concombre à la sauce au yaourt. Mélangez et parsemez de feuilles de menthe.
5. Servez aussitôt votre concombre au yaourt.