🍝 Conchiglioni farcis à la ricotta, sauce crémeuse

1. Faites cuire les conchiglioni dans une grande casserole d’eau salée selon le temps indiqué, puis égouttez-les délicatement.

2. Dans un bol, mélangez la ricotta avec la moitié du fromage râpé, l’ail finement haché, le sel, le poivre et la noix de muscade.

3. Farcissez chaque conchiglioni avec ce mélange à l’aide d’une petite cuillère.

4. Préchauffez le four à 180°C.

5. Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine et mélangez pendant 1 minute.

6. Versez progressivement le lait en fouettant, puis ajoutez la crème et laissez épaissir à feu doux.

7. Assaisonnez avec du sel, du poivre et un peu de muscade.

8. Disposez les pâtes farcies dans un plat allant au four, nappez de sauce et parsemez du reste de fromage râpé.

9. Enfournez pendant 30 minutes jusqu’à obtenir une surface légèrement dorée.

Auteur: Myriam