Compote de poire au thé et à la vanille
Pour les plus gourmands, voici une idée de compotée maison, simple et rapide à cuisiner avec de bons fruits de saison. Elle pourra être déguster au petit déjeuner ou au goûter.
| Poires William | 1 kg |
| Sucre en poudre | 150 g |
| Beurre | 10 g |
| Thé au jasmin | 2 sachets |
| Sucre vanillé | 1 sachet |
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Préparation de la recette : compote de poire au thé et à la vanille
- Dans une casserole, portez à ébullition 20 cl d'eau, et ajoutez le sucre et le sucre vanillé. Faites frémir 3 minutes.
- Hors du feu, ajoutez les sachets de thé, couvrez et laissez infuser un petit moment. Retirez les sachets une fois la préparation tiède.
- Pendant ce temps, pelez et coupez la chair des poires en morceaux. Retirez les pépins.
- Versez-les dans le sirop, chauffez à feu doux et laissez compoter une dizaine de minutes, jusqu'à ce que les poires soient fondantes.
- Ajoutez le beurre, puis mixez le tout, plus ou moins finement selon votre goût.
- Laissez refroidir et réfrigérez. Dégustez la compote de poire au thé et à la vanille sur une tartine, au goûter ou au petit déjeuner.
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