Clafoutis aux pommes et abricots

Clafoutis aux pommes et abricots
  • Parts: 6
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 40 min
  • Catégorie: Dessert

Ingrédients

  • Oeufs5
  • Abricots250 g
  • Pommes250 g
  • Farine150 g
  • Sucre de canne150 g
  • Lait15 cl

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180°. Beurrez et farinez un moule à manqué ou un moule à tarte.
  2. Dans un saladier, fouettez les oeufs. Ajoutez progressivement le sucre de canne et le lait. Incorporez la farine sans cesser de remuer. Mélangez énergiquement afin d'obtenir une préparation homogène. Versez la préparation dans le moule.
  3. Dénoyautez et découpez les abricots en quartiers. Pelez, épépinez et découpez les pommes en lamelles. Déposez les morceaux de fruits sur la pâte dans le moule. Enfournez entre 30 et 40 minutes. Surveillez la cuisson. Laissez tiédir avant de démouler.