Choux de Bruxelles sautés à la poitrine fumée

Name: Choux de Bruxelles sautés à la poitrine fumée
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 800 g Choux de Bruxelles; 200 g Poitrine fumée; 200 ml Bouillon végétal; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; 1 gousse Ail; Sel, poivre

Un plat de légume riche et plein de saveurs, à consommer en plat principal ou en accompagnement

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min
Catégorie: Plat Principal
Cuisine: Française

Ingrédients

Choux de Bruxelles	800 g
Poitrine fumée	200 g
Bouillon végétal	200 ml
Huile d'olive	1 cuillère à soupe
Ail	1 gousse
Sel, poivre

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Préparation de la recette : choux de bruxelles sautés à la poitrine fumée

Coupez la poitrine fumée en cubes et faites-les revenir dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive et la gousse d'ail émincée.
Quand les dés de poitrine sont dorés, retirez-les et réservez-les. Dans la même poêle, ajoutez les choux de Bruxelles coupés en 2 en gardant le gras de la poitrine fumée. Augmentez le feu 1 à 2 minutes, puis déglacez avec le bouillon, et baissez à nouveau le feu.
Quand les choux sont tendres et le bouillon évaporé, remettez la poitrine fumée avec les choux et remuez, puis ajustez l'assaisonnement selon votre goût.
Servez les choux de Bruxelles sautés à la poitrine fumée bien chauds, en accompagnement ou en plat principal.