Chouquettes maison

Name: Chouquettes maison
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 3 Oeufs; 10 cl Lait; 10 cl Eau; 75 g Farine; 50 g Beurre; 1 Jaune d'oeuf; 1 Sel; Sucre en grains

Réalisez ces petits choux maison ultra moelleux. Parfaites au petit-déjeuner ou au goûter, dégustez les chouquettes avec un café ou un thé.

Parts: 4
Préparation: 35 min
Cuisson: 15 min
Catégorie: Pain brioches viennoiserie | Vidéos
Cuisine: Française

Ingrédients

Oeufs 3
Lait 10 cl
Eau 10 cl
Farine 75 g
Beurre 50 g
Jaune d'oeuf 1
Sel 1
Sucre en grains

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : chouquettes maison

Préchauffez le four à 200°C.
Faites bouillir lentement dans une casserole l'eau, le lait, le beurre préalablement coupé en morceaux et le sel. Le beurre doit totalement fondre.
Incorporez la farine à la casserole, hors feu, et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte qui se décolle des parois. Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant entre chaque oeuf. Garnissez une poche à douille de la préparation.
Beurrez une plaque allant au four, disposez les choux à l'aide de la poche à douille en les espaçant afin qu'ils ne se collent pas à la cuisson.
Badigeonnez les choux de jaune d'oeuf et parsemez-les de sucre en grains.
Enfournez 15 minutes jusqu'à ce que les chouquettes soient bien dorées. Laissez les chouquettes tiédir et dégustez-les aussitôt.

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