Chouquettes au Thermomix

Préparation de la recette : chouquettes au thermomix

1. Préchauffez le four à 200°. Recouvrez une plaque de papier sulfurisé.
2. Dans le bol du thermomix, versez l'eau. Ajoutez le beurre, le sel et le sucre en poudre. Faites chauffer durant 5 minutes à 100° et à vitesse 1. Ajoutez la farine puis mixez durant 20 secondes à vitesse 3.
3. Ajoutez progressivement les oeufs par le couvercle tout en mixant à vitesse 5. Programmez durant 30 secondes à vitesse 5.
4. Versez la pâte dans une poche à douille. Formez des boules sur le papier sulfurisé. Parsemez les boules de pâte de perles de sucre.
5. Enfournez durant 15 minutes à 200°C. Baissez ensuite la température à 180°C puis prolongez la cuisson de 15 minutes.
6. Une fois la cuisson achevée, laissez refroidir les chouquettes dans le four ouvert durant 10 minutes. Retirez ensuite les chouquettes du four et laissez-les refroidir avant de servir.