Cheesecake au Thermomix

Name: Cheesecake au Thermomix
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 500 g Fromage blanc; 400 g Fromage à tartiner type Philadelphia; 4 Œufs; 150 g Sucre de canne; 140 g Biscuits Petit Beurre; 1 Citron bio; 60 g Noix; 40 g Jus de citron; 1 cuillère à soupe Fécule de maïs

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Voici une recette simplissime de cheesecake au Thermomix pour satisfaire vos envies de gourmandise ! Pour le dessert ou le goûter, ce gâteau régalera petits et grands gourmands.

85 min
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Dessert | Thermomix | Cheesecake
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Française

Ingrédients

Ustensiles

Saladier
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Fouet
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Vidéo de la recette

Préparation de la recette

Préparation : 10 min | Cuisson : 75 min | Temps total : 85 min

Mettez les noix et les biscuits dans le bol du Thermomix. Mixez pendant 5 secondes sur vitesse 6. Ajoutez le jus de citron et mixez pendant 4 secondes supplémentaires sur vitesse 4.
Transvasez la préparation dans un moule à charnière préalablement graissé. Aplatissez uniformément avec le dos d’une cuillère.
Préchauffez le four à 150°C.
Râpez ensuite le zeste de citron dans le bol du Thermomix. Ajoutez son jus ainsi que la fécule de maïs, puis mixez pendant 5 secondes sur vitesse 3. Incorporez le sucre, le fromage blanc, le fromage à tartiner ainsi que les œufs. Mixez pendant 30 secondes sur vitesse 5.
Versez la préparation sur la pâte à base de biscuits. Faites cuire le gâteau au four pendant environ 1 heure et 15 minutes.
Laissez refroidir le cheesecake au Thermomix avant de le démouler. Placez au frais pendant au moins 12 heures avant de le déguster.