Cheesecake à la pêche

Name: Cheesecake à la pêche
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 parts
Cuisine: américaine
Ingredients: 3 Pêches; 300 g Philadelphia; 300 g Fromage blanc; 250 g Biscuits; 130 g Beurre; 2 Oeufs; 50 g Sucre roux; 2 cuillères à soupe Sucre de canne; 1 cuillère à soupe Extrait de vanille

Un beau cheesecake maison avec une touche colorée et fruitée grâce aux fruits d'été ! Un délice, pour un dessert original et estival.

Parts: 6
Préparation: 20 min
Cuisson: 40 min
Catégorie: Dessert | Cheesecake
Cuisine: américaine

Ingrédients

Pêches	3
Philadelphia	300 g
Fromage blanc	300 g
Biscuits	250 g
Beurre	130 g
Oeufs	2
Sucre roux	50 g
Sucre de canne	2 cuillères à soupe
Extrait de vanille	1 cuillère à soupe

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : cheesecake à la pêche

Préchauffez le four à 210°. Découpez en dés et faites ramollir le beurre. Emiettez les biscuits. Dans un saladier, mélangez avec vos doigts les miettes de biscuits et le beurre mou. Tapissez un moule à charnières avec la préparation. Appuyez afin de tasser la préparation. Réservez la préparation au réfrigérateur.
Dans un récipient, fouettez le Philadelphia et le fromage blanc avec le sucre roux. Versez le sucre de canne et l'extrait de vanille liquide. Incorporez les oeufs. Mélangez énergiquement afin d'obtenir une préparation homogène.
Versez la préparation sur le biscuit dans le moule à charnières. Enfournez durant 40 minutes. La cuisson achevée, laissez tiédir et démoulez le cheesecake.
Rincez et pelez les pêches. Découpez celles-ci en quarts. Disposez les quarts de pêches sur le cheesecake. Réfrigérez au minimum 8 heures. Servez le cheesecake aux pêches bien frais.