Salade de pommes de terre à l'avocat et aux cornichons

Préparation de la recette : salade de pommes de terre à l'avocat et aux cornichons

1. Faites bouillir une grande casserole d'eau salée. Epluchez et découpez les pommes de terre en gros cubes. Plongez les cubes de pommes de terre dans l'eau bouillante. Faites-les cuire entre 15 et 20 minutes.
2. Pelez et hachez finement les gousses d'ail. Découpez les cornichons en fines tranches. Pelez, dénoyautez et découpez la chair des avocats en tranches. Dans un saladier, mélangez les pommes de terre, l'avocat, l'ail et les cornichons.
3. Dans un bol, mélangez énergiquement la mayonnaise, la crème liquide et le vinaigre de vin. Poivrez. Versez la sauce sur la salade. Remuez le tout. Servez frais.