Ce sont des galettes de pain sans levure traditionnellement consommées en Inde, au Pakistan et au Sri Lanka, elles sont idéales avec des plats en sauce comme des currys.
Préparation :
15 min
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Cuisson :
4 min
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Temps total :
19 min
Dans un grand saladier, versez la farine, l’huile et 180 ml d’eau. Salez et pétrissez longuement jusqu’à obtenir une pâte souple et élastique.
Couvrez et laissez reposer 1 heure à l’abri des courants d’air.
Sur un plan de travail fariné, divisez la pâte en 8 morceaux de tailles égales. Étalez-les de façon à former une galette d’environ 2 mm d’épaisseur. Cela donne des galettes de 12 cm de diamètre environ.
Chauffez une poêle antiadhésive et faites cuire les chapatis 2 minutes de chaque côté à feu assez vif. La galette va gonfler et dorer.