Ceviche d'avocat

Name: Ceviche d'avocat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 400 g Dos de cabillaud; 2 Citrons verts; 1 Tomate; 1 Petit oignon rouge; 4 Branches de coriandre fraîche; 4 cuillères à soupe Huile d’olive; Sel, poivre

Découvrez notre délicieuse recette de ceviche d'avocat, un mélange rafraîchissant de saveurs. Des avocats crémeux mariés à la fraîcheur des agrumes et à l'acidité subtile de l'oignon rouge. Parfait pour une entrée estivale légère et pleine de vitalité.

Parts: 4
Préparation: 15 min
Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Entrée
Cuisine: française

Ingrédients

Dos de cabillaud	400 g
Citrons verts	2
Tomate	1
Petit oignon rouge	1
Branches de coriandre fraîche	4
Huile d’olive	4 cuillères à soupe
Sel, poivre

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Préparation de la recette : ceviche d'avocat

Découpez la chair de poisson en gros dés.
Retirez la première peau de l'oignon rouge et tranchez-le finement, séparez les feuilles de coriandre et hachez-les.
Détaillez la tomate en quartiers, retirez les graines, puis coupez la chair en petits dés.
Dans un saladier, mélangez les dés de cabillaud avec l'oignon, la tomate, le jus des 2 citrons verts, l'huile d'olive, la coriandre, du sel et du poivre, couvrez d'un film plastique et réfrigérez pendant au moins 30 minutes.
Coupez les avocats en deux, retirez le noyau central, remplissez les moitiés d'avocat avec le céviche et arrosez-les de marinade.
Servez le ceviche d'avocat.